Sapporo: Bier, Schnee und die wilde Küche Hokkaidos
Sapporo ist die junge Hauptstadt Hokkaidos – erst 1868 planmäßig im Schachbrettraster angelegt, deshalb überraschend leicht zu Fuß zu erkunden. Die Stadt lebt von ihren Wintern: Schneeberge werden hier nicht weggeräumt, sondern im Februar zu Kunstwerken. Gleichzeitig ist Sapporo das Tor zu Hokkaidos Natur, Meeresfrüchten und der eigenen Biertradition, die seit 1876 gebraut wird.
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Odori-Park
Die grüne Achse durch die Innenstadt, im Februar Schauplatz des berühmten Schneefestivals mit riesigen Eisskulpturen.
Sapporo-Fernsehturm
Landmarke am Ostende des Odori-Parks mit Aussichtsplattform über das Schachbrettraster der Stadt.
Ehemaliges Regierungsgebäude Hokkaido (Akarenga)
Backsteinbau im Neobarock-Stil von 1888, liebevoll 'Akarenga' (roter Ziegel) genannt und heute Museum.
Sapporo-Bier-Museum
Im alten Ziegel-Brauereigebäude untergebracht, mit Verkostung im angeschlossenen Biergarten Sapporo Beer Garden.
Historisches Dorf Hokkaido (Kaitaku no Mura)
Freilichtmuseum am Stadtrand mit originalen Gebäuden aus der Kolonisationszeit Hokkaidos im 19. Jahrhundert.
Moerenuma-Park
Von Isamu Noguchi als riesiges Landschaftskunstwerk entworfener Park mit Glaspyramide und Skulpturenhügeln.
Nijo-Fischmarkt
Kleiner, lebendiger Markt in Stadtzentrumsnähe, ideal für frische Uni, Krabbe und Lachsrogen zum Frühstück.
Ein Beispieltag
Essen & Trinken
Sapporos Küche ist geprägt von Hokkaidos kalten Wintern, dem Meer und Milchprodukten aus der Region.
Anfang Februar lockt das Sapporo Schneefestival (Yuki Matsuri) mit riesigen Eisskulpturen, dann ist es aber auch am kältesten und stark ausgebucht. Für angenehmeres Wetter und Lavendelfelder in der Umgebung eignen sich Juni bis August, während Herbst mit buntem Laub und milden Temperaturen oft übersehen wird.
Das Schachbrett-Straßenraster macht die Innenstadt fußläufig gut erschließbar, für längere Strecken fährt eine übersichtliche U-Bahn mit nur drei Linien. Bei Schnee und Eis im Winter lohnen sich rutschfeste Schuhe, da Gehwege trotz Räumung glatt werden können.
Im Untergrund-Einkaufszentrum Chika-gai (Pole Town/Aurora Town) kann man bei minus zehn Grad draußen völlig trockenen Fußes vom Bahnhof bis zum Odori-Park und weiter zur Susukino-Gegend laufen.
Häufige Fragen
Wie komme ich vom Flughafen nach Sapporo?+
Vom New Chitose Airport fährt der JR-Zug in gut 35-40 Minuten direkt zum Sapporo-Bahnhof, alternativ verkehren Busse zu zentralen Hotels.
Ist Sapporo im Winter mit Kindern machbar?+
Ja, dank der beheizten Untergrundpassagen (Chika-gai) lässt sich die Innenstadt auch bei starkem Schnee gut zu Fuß erkunden, warme Kleidung für draußen bleibt aber Pflicht.
Lohnt sich ein Tagesausflug ab Sapporo?+
Otaru mit seinem historischen Kanal und Glaskunst-Werkstätten ist per Zug in etwa 30-40 Minuten erreichbar und ein beliebter Halbtagesausflug.