Chine

Shanghai, entre gratte-ciel futuristes et ruelles Art déco

Shanghai ne ressemble à aucune autre ville chinoise : c'est un port colonial devenu laboratoire du futur, où les façades Art déco du Bund font face aux tours de verre de Pudong de l'autre côté du fleuve Huangpu. On y mange aussi bien dans une gargote de quartier que dans un restaurant étoilé installé dans une ancienne concession française. C'est une ville qui se découvre à pied, entre ruelles historiques et avenues démesurées.

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À voir

1

Le Bund

Cette promenade le long du Huangpu aligne des dizaines de bâtiments Art déco et néoclassiques des années 1920-30, avec la skyline de Pudong en toile de fond.

2

Tour Oriental Pearl et skyline de Pudong

Le quartier financier de Pudong concentre la Oriental Pearl Tower, le Shanghai Tower et le Jin Mao Tower, dont les sommets offrent des vues vertigineuses sur la ville.

3

Jardin Yuyuan et bazar

Un jardin classique du 16e siècle avec pavillons, rocailles et bassins à carpes, entouré d'un bazar animé où l'on grignote des xiaolongbao.

4

Ancienne concession française

Un quartier aux avenues bordées de platanes, aux villas Art déco et aux ruelles longtang, idéal pour flâner entre boutiques et cafés.

5

Temple du Bouddha de Jade

Ce temple bouddhiste actif abrite deux statues de Bouddha en jade blanc rapportées de Birmanie au 19e siècle.

6

Tianzifang

Un dédale de ruelles longtang reconverties en ateliers d'artistes, boutiques indépendantes et petits cafés, loin des grandes artères.

7

Musée de Shanghai

Sur la place du Peuple, ce musée réunit une collection remarquable de bronzes anciens, céramiques et calligraphies chinoises, entrée gratuite.

Une journée type

8h00
Petit-déjeuner à Jia Jia Tang Bao Xiaolongbao et shengjianbao frais avant l'affluence, dans une gargote de quartier prisée des locaux.
9h30
Jardin Yuyuan et bazar Balade dans le jardin classique puis flânerie dans les ruelles marchandes environnantes.
13h00
Ancienne concession française Déjeuner dans un café installé dans une villa Art déco, puis promenade sous les platanes.
16h00
Musée de Shanghai Visite des collections de bronzes et céramiques anciennes, entrée gratuite.
19h00
Le Bund puis ferry vers Pudong Coucher de soleil sur les façades Art déco, traversée en ferry et vue nocturne sur les gratte-ciel illuminés.

Où manger

La cuisine shanghaienne (benbang cai) mise sur les saveurs sucrées-salées et les cuissons mijotées, mais la ville est aussi un carrefour de toutes les cuisines chinoises.

Xiaolongbao · Petits raviolis vapeur farcis de porc et de bouillon chaud, à tremper dans le vinaigre noir et le gingembre, célèbres chez Din Tai Fung ou Jia Jia Tang Bao.
Hongshao rou · Poitrine de porc braisée longuement dans la sauce soja et le sucre caramélisé, un plat mijoté typique des tables shanghaiennes.
Shengjianbao · Raviolis poêlés à fond croustillant et intérieur juteux, une spécialité de rue à manger brûlante, servie souvent avec une soupe aux algues.
Crabe poilu de Yangcheng · Crabe d'eau douce à chair et œufs très prisés, dégusté en saison d'automne, souvent accompagné de vinaigre et de vin de riz chaud.
Quand partir

Le printemps (mars-mai) et l'automne (septembre-novembre) offrent des températures douces et moins d'humidité que l'été étouffant ; évitez la Golden Week début octobre, très fréquentée.

Se déplacer

Le métro de Shanghai est étendu, ponctuel et fléché en anglais, la meilleure option pour traverser la ville ; les applications comme Didi complètent bien pour les trajets courts ou tardifs.

Astuce d'initié

Traversez le Huangpu en ferry public (Jinling Road) plutôt qu'en taxi : c'est bien moins cher qu'un tour en bateau touristique et offre la même vue sur le Bund et Pudong.

Questions fréquentes

Faut-il un visa pour visiter Shanghai ?+

Les voyageurs de nombreux pays, dont la France, peuvent bénéficier d'une exemption de visa de transit ou de court séjour sous conditions ; vérifiez les règles en vigueur avant de partir, elles évoluent régulièrement.

Combien de jours prévoir pour visiter Shanghai ?+

Trois à quatre jours suffisent pour voir l'essentiel du Bund, de Pudong et des vieux quartiers, mais une semaine permet des excursions vers Suzhou ou Hangzhou.

Peut-on payer par carte bancaire à Shanghai ?+

Les paiements se font surtout via applications mobiles comme Alipay ou WeChat Pay ; il est conseillé de les configurer avant le départ, les cartes étrangères classiques étant peu acceptées au quotidien.

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