Singapour

Singapour, la cité-jardin qui carbure au laksa et aux gratte-ciel

Singapour tient sur une poignée de kilomètres carrés, mais y cohabitent quatre langues officielles, des temples centenaires coincés entre des tours de verre, et l'une des scènes de street food les plus disciplinées au monde. C'est une ville-État ultra organisée, propre à l'excès, où l'on passe sans transition d'un marché chinois traditionnel à un rooftop bar à 200 mètres de haut. Idéale comme escale ou comme base pour rayonner en Asie du Sud-Est.

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À voir

1

Gardens by the Bay

Les Supertree Grove illuminés le soir et les dômes Flower Dome / Cloud Forest climatisés valent le détour, même par curiosité architecturale.

2

Marina Bay Sands SkyPark

La terrasse au sommet des trois tours offre une vue imprenable sur la skyline et le port, surtout au coucher du soleil.

3

Chinatown

Ruelles de shophouses colorées, temple Sri Mariamman et Buddha Tooth Relic Temple se croisent dans ce quartier historique très vivant.

4

Little India

Guirlandes de fleurs, épiceries à ciel ouvert et temple Sri Veeramakaliamman donnent une ambiance radicalement différente du reste de la ville.

5

Merlion Park

La statue mi-lion mi-poisson, symbole officiel de Singapour, avec en toile de fond le Marina Bay Sands et l'Esplanade.

6

Kampong Glam et la mosquée du Sultan

Quartier malais historique autour de la Masjid Sultan, avec Haji Lane et ses boutiques indépendantes et cafés branchés.

7

Singapore Botanic Gardens

Classé à l'UNESCO, ce jardin abrite le National Orchid Garden et sert de vraie bulle de calme loin du béton.

Une journée type

8h30
Tiong Bahru Petit-déjeuner kaya toast et café kopi dans ce quartier Art Déco encore peu touristique.
10h30
Singapore Botanic Gardens Balade dans le National Orchid Garden avant que la chaleur ne monte trop.
13h00
Chinatown Complex Food Centre Déjeuner hawker, chicken rice ou laksa, pour une fraction du prix d'un restaurant.
15h30
Gardens by the Bay Visite des dômes Cloud Forest et Flower Dome à l'abri de l'humidité.
19h00
Marina Bay Sands SkyPark Coucher de soleil sur la skyline puis spectacle Spectra sur la baie.

Cuisine locale

La cuisine singapourienne mélange influences chinoise, malaise, indienne et péranakan, et se déguste surtout debout ou sur un tabouret en plastique dans un hawker center.

Laksa · Nouilles de riz dans un bouillon de lait de coco épicé aux crevettes séchées, version Katong particulièrement réputée.
Chicken rice (Hainanese) · Riz cuit dans le bouillon de poulet poché, servi avec sauce gingembre et chili, plat national par excellence.
Chilli crab · Crabe entier dans une sauce tomate-piment sucrée-salée, à manger avec les mains et du pain frit mantou.
Char kway teow · Nouilles de riz plates sautées au wok avec crevettes, saucisse chinoise, œuf et pousses de soja.
Meilleure période

Entre février et avril, avant la pleine saison des pluies de novembre-janvier ; le climat reste chaud et humide toute l'année donc c'est surtout une question d'éviter les averses les plus intenses.

Se déplacer

Le MRT (métro) est rapide, climatisé et couvre presque toute la ville avec une carte EZ-Link ; à pied c'est faisable sur de courtes distances mais la chaleur humide fatigue vite.

Astuce d'initié

Allez dîner au Maxwell Food Centre ou au Tiong Bahru Market tôt (avant 19h) pour éviter la queue aux étals les plus réputés, notamment celui du Tian Tian Chicken Rice.

Questions fréquentes

Combien de jours faut-il pour visiter Singapour ?+

Trois à quatre jours suffisent pour couvrir les principaux quartiers et sites, mais beaucoup de voyageurs l'utilisent aussi comme escale de 24 à 48h.

Singapour est-elle une ville chère ?+

L'hébergement et l'alcool coûtent cher, mais manger dans les hawker centers reste très abordable, souvent moins de 6 SGD le plat.

A-t-on besoin d'un visa pour visiter Singapour ?+

De nombreuses nationalités, dont les Français, Belges et Suisses, bénéficient d'une exemption de visa pour des séjours touristiques courts, à vérifier selon son passeport.

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