Viêt Nam

Hoi An : la ville aux lanternes qui s'illumine chaque soir

Ancien comptoir marchand posé sur les rives de la rivière Thu Bon, Hoi An a conservé ses façades ocre, ses échoppes de tailleurs et ses ateliers de lanternes en soie presque intacts depuis le XVIe siècle. La vieille ville, classée à l'UNESCO, se découvre à pied ou à vélo, entre marchands d'épices, temples chinois et cuisine de rue inimitable. Le soir, quand les lanternes colorées s'allument le long des quais, la ville change complètement de visage.

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À voir

1

Pont japonais couvert (Chua Cau)

Symbole de la ville, ce pont pagode du XVIIe siècle relie autrefois les quartiers japonais et chinois et abrite un petit temple.

2

Vieille ville de Hoi An (Old Town)

Ruelles piétonnes bordées de maisons-tubes jaunes, d'ateliers d'artisans et de boutiques de tailleurs sur mesure.

3

Maison ancienne de Tan Ky

Demeure marchande de plus de 200 ans mêlant influences vietnamiennes, chinoises et japonaises, ouverte à la visite.

4

Assemblée chinoise de Phuc Kien (Phuc Kien Hoi Quan)

Somptueux temple aux dragons dédié à la déesse de la mer, construit par la communauté chinoise du Fujian.

5

Marché central de Hoi An

Marché animé au bord de la rivière où se mélangent étals de produits frais, cuisine de rue et vendeuses de chapeaux coniques.

6

Plage de An Bang

Longue plage de sable à quelques minutes à vélo du centre, bordée de restaurants de fruits de mer les pieds dans le sable.

7

Îlot de Cam Kim et villages de métiers

En bateau ou à vélo, on rejoint des villages de charpentiers, de potiers (Thanh Ha) et de fabricants de nattes en osier.

Une journée type

7h30
Marché central Petit-déjeuner de banh mi ou de cao lau au milieu des étals matinaux.
9h00
Pont japonais et vieille ville Visite des maisons anciennes et de l'assemblée chinoise de Phuc Kien avant l'arrivée des groupes.
12h30
Ruelles autour de Tran Phu Déjeuner et essayage chez un tailleur pour une commande sur mesure récupérable en 24-48h.
15h30
Plage de An Bang Baignade et transat face à la mer de Chine méridionale.
18h30
Quais de la rivière Thu Bon Balade en barque à lanterne au coucher du soleil, quand la ville s'illumine.

Spécialités locales

Hoi An possède une cuisine bien à elle, distincte du reste du Vietnam, née du brassage des marchands chinois, japonais et vietnamiens.

Cao lau · Nouilles épaisses couleur ambrée, servies avec porc grillé, herbes fraîches et croûtons croustillants ; l'eau du puits local en ferait le secret.
Banh mi Phuong · Le sandwich vietnamien dans sa version la plus généreuse, rendu célèbre par Anthony Bourdain, avec pâtés, herbes et sauces maison.
White rose (Banh bao vac) · Petits raviolis de riz translucides farcis aux crevettes, façonnés en forme de fleur, spécialité locale unique.
Com ga Hoi An · Riz au poulet effiloché cuit dans le bouillon de volaille, servi avec oignons marinés et papaye verte.
Quand partir

Février à avril offre un climat sec et tempéré, idéal avant la chaleur humide de l'été. Évitez octobre-novembre, période de fortes pluies et de risques d'inondations de la vieille ville.

Se déplacer

La vieille ville se visite entièrement à pied, une bonne partie étant fermée à la circulation motorisée. Pour la plage ou les villages alentour, le vélo (souvent prêté par les hôtels) ou le scooter sont les moyens les plus pratiques.

Astuce d'initié

Achetez le billet groupé (vé tham quan) vendu par l'office de tourisme : il donne accès à cinq monuments au choix parmi les sites classés de la vieille ville, bien moins cher qu'en payant chaque entrée séparément.

Questions fréquentes

Combien de jours prévoir à Hoi An ?+

Deux à trois jours suffisent pour explorer la vieille ville, essayer un tailleur et profiter d'une journée à la plage d'An Bang.

Faut-il un billet pour entrer dans la vieille ville ?+

Oui, un billet payant donne accès à un choix de monuments (maisons anciennes, temples, pont japonais) ; la simple flânerie dans les rues reste gratuite.

Peut-on se faire faire des vêtements sur mesure en une journée ?+

Les tailleurs proposent souvent un service en 24 à 48h ; mieux vaut prévoir au moins deux jours sur place pour les essayages et retouches.

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