Cosa vedere a Tbilisi: guida completa alla capitale della Georgia

Tbilisi è una città sorprendente, sospesa tra chiese ortodosse su colline scoscese, bagni solforosi ottomani e palazzine Art Nouveau scrostate ma piene di fascino. In poche ore si passa dai vicoli tortuosi della Città Vecchia ai locali underground scavati nei bunker sovietici, con la Georgia che si racconta tutta attraverso il vino e la tavola. È una meta ancora genuina, economica e sorprendentemente ospitale.

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Cosa vedere

1

Città Vecchia (Old Tbilisi)

Il cuore storico con case in legno dai balconi intarsiati, vicoli stretti e la maestosa Sioni Cathedral. Da percorrere a piedi senza fretta, magari perdendosi tra le vie di Betlemi.

2

Narikala Fortress

La fortezza che domina la città dall'alto, raggiungibile a piedi o con la funivia da Piazza Rike. Da qui il panorama su Tbilisi e sul fiume Kura è tra i più belli della città.

3

Bagni solforosi di Abanotubani

Il quartiere delle cupole in mattoni che ospita gli storici bagni termali alimentati da sorgenti naturali. Un bagno caldo con scrub tradizionale è un'esperienza da non perdere.

4

Ponte della Pace (Bridge of Peace)

Struttura in vetro e acciaio disegnata dall'architetto italiano Michele De Lucchi, che collega la Città Vecchia al parco Rike. Spettacolare soprattutto illuminata di sera.

5

Cattedrale della Trinità (Sameba)

La più grande chiesa ortodossa georgiana, costruita nei primi anni 2000 su una collina che domina la città. Imponente sia all'esterno che negli interni dorati.

6

Viale Rustaveli

L'arteria principale della città, con teatri, il Museo Nazionale della Georgia e palazzi neoclassici. Perfetta per una passeggiata serale tra caffè e vetrine.

7

Mercato Dezerter Bazaar

Il grande mercato popolare dove trovare spezie, formaggi georgiani, churchkhela e frutta locale. Un tuffo autentico nella vita quotidiana di Tbilisi.

Un giorno tipo

9:00
Città Vecchia e Sioni Cathedral Passeggiata mattutina tra i vicoli ancora tranquilli e visita alla cattedrale.
11:00
Funivia per Narikala Fortress Salita panoramica e visita alla fortezza con vista sulla città.
13:00
Pranzo ad Abanotubani Khinkali e khachapuri in un ristorante tradizionale vicino ai bagni solforosi.
15:00
Bagno termale tradizionale Un'ora di relax nei bagni solforosi storici, con scrub opzionale.
18:30
Passeggiata su Viale Rustaveli Aperitivo con vino georgiano e shopping serale tra le vie del centro.

Cosa mangiare

La cucina georgiana è generosa, saporita e pensata per essere condivisa a lungo, spesso accompagnata da vino locale servito in qvevri.

Khinkali · Grandi ravioli ripieni di carne speziata e brodo, da mangiare con le mani tenendoli per il nodo superiore.
Khachapuri · Pane ripieno di formaggio fuso; la versione Adjaruli ha anche uovo e burro al centro, a forma di barca.
Mtsvadi · Spiedini di carne alla griglia, spesso maiale o manzo, marinati con erbe e serviti con cipolla cruda.
Pkhali · Polpettine fredde di verdure (spinaci, melanzane o barbabietole) tritate con noci e spezie, un classico antipasto georgiano.
Quando andare

La primavera (aprile-giugno) e l'inizio autunno (settembre-ottobre) offrono clima mite e cieli tersi, ideali per esplorare la città a piedi e fare gite fuori porta nel Caucaso vicino.

Come muoversi

Tbilisi ha una metropolitana efficiente ed economica con due linee, oltre a bus e marshrutka (minibus) per gli spostamenti più capillari; nel centro storico però il modo migliore per muoversi resta camminare, complice la conformazione collinare della città.

Consiglio dell'esperto

Molti ristoranti tradizionali offrono il vino della casa fatto in casa (domashnee vino): chiedete quello, spesso è più buono e meno caro delle bottiglie in carta.

Domande frequenti

Quanti giorni servono per visitare Tbilisi?+

Tre o quattro giorni sono sufficienti per vedere il centro storico e fare almeno una gita fuori porta, ad esempio a Mtskheta o nel Caucaso.

Tbilisi è una città sicura per i turisti?+

Sì, è generalmente molto sicura anche di sera; le zone turistiche come la Città Vecchia sono ben frequentate e tranquille.

Serve il visto per entrare in Georgia?+

I cittadini italiani possono entrare in Georgia senza visto per soggiorni turistici fino a un anno, con il solo passaporto in corso di validità.

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