Kazakistan

Almaty: dove le montagne del Tian Shan incontrano la steppa kazaka

Almaty non è la capitale politica del Kazakistan, ma resta il suo cuore culturale ed economico, incastonata in una valle che si arrampica verso le vette innevate del Tian Shan. Qui architettura sovietica, grattacieli di vetro e bazar centenari convivono a due passi da gole spettacolari e piste da sci a portata di tram. È una città che si visita di giorno per le montagne e la sera per i ristoranti e i caffè indipendenti nati negli ultimi anni.

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Cosa vedere

1

Cattedrale dell'Ascensione (Zenkov)

Chiesa ortodossa in legno costruita senza chiodi all'inizio del '900, tra le più alte strutture lignee al mondo, dai colori sgargianti nel parco Panfilov.

2

Parco dei 28 Panfilovtsy

Ampio parco commemorativo dedicato ai difensori sovietici della Seconda Guerra Mondiale, con fiamma eterna e monumenti imponenti.

3

Zeljony Bazar (Mercato Verde)

Il mercato coperto più famoso della città, tra banchi di kurt, cavallo affumicato, spezie e frutta secca centroasiatica.

4

Medeu

La pista di pattinaggio all'aperto più alta del mondo, a 1691 metri, immersa in un anfiteatro di montagne raggiungibile in tram e bus.

5

Diga di Medeu e Shymbulak

Dalla diga anti-fango si sale in funivia fino a Shymbulak, stazione sciistica con panorami sul Tian Shan tutto l'anno.

6

Kok-Tobe

Collina panoramica raggiungibile in funivia dal centro, con vista sull'intera Almaty e le montagne che la circondano.

7

Canyon di Charyn

Spettacolare canyon roccioso soprannominato il 'piccolo Grand Canyon', a circa due ore da Almaty, con la suggestiva Valle dei Castelli.

Una giornata tipo

9:00
Zeljony Bazar Colazione tra i banchi di formaggi kurt e frutta secca, assaggiando i sapori centroasiatici.
11:00
Cattedrale dell'Ascensione e parco Panfilov Visita alla chiesa in legno e passeggiata tra i monumenti storici del parco.
13:30
Pranzo con laghman Sosta in un ristorante uiguro del centro per un piatto di laghman fatto a mano.
15:30
Medeu e Shymbulak Salita in tram alla pista di pattinaggio e poi in funivia verso la stazione sciistica per il panorama sul Tian Shan.
19:30
Kok-Tobe Cena in quota con vista sulla città illuminata e le montagne al tramonto.

Cucina locale

La cucina di Almaty mescola tradizioni nomadi kazake con influenze uigure, dungane e russe, risultato dei tanti popoli che si sono incontrati lungo la Via della Seta.

Beshbarmak · Piatto nazionale kazako: pasta larga bollita con carne di cavallo o montone e cipolla, servito nei piatti comuni per le occasioni importanti.
Kazy · Salsiccia di carne di cavallo stagionata, spesso servita fredda affettata come antipasto o insieme al beshbarmak.
Laghman · Spaghetti tirati a mano di origine uigura, saltati o in brodo con verdure e carne speziata, molto diffusi nei ristoranti economici.
Shashlyk · Spiedini di carne marinata (agnello, manzo o pollo) cotti alla brace, immancabili nei ristoranti serali e nei mercati.
Quando andare

La primavera (aprile-maggio) e l'inizio dell'autunno (settembre-ottobre) offrono clima mite e i meleti in fiore o il foliage sulle montagne; l'inverno è ideale per sci e pattinaggio a Medeu e Shymbulak.

Come spostarsi

Il centro si gira bene a piedi e con la rete di tram e bus urbani economici; per le escursioni verso Medeu, Shymbulak o il canyon di Charyn conviene noleggiare un'auto con autista o unirsi a un tour organizzato.

Consiglio dell'esperto

Salite a Kok-Tobe non solo per il panorama, ma anche per una passeggiata serale quando la città si accende di luci ai piedi delle montagne, molto meno affollata rispetto al giorno.

Domande frequenti

Serve il visto per visitare il Kazakistan?+

Molti cittadini, inclusi gli italiani, possono entrare senza visto per soggiorni turistici fino a 30 giorni, ma è sempre bene verificare le condizioni aggiornate prima della partenza.

Quanti giorni servono per visitare Almaty e dintorni?+

Tre o quattro giorni bastano per la città, Medeu, Shymbulak e Kok-Tobe; per aggiungere un'escursione al canyon di Charyn conviene prevedere almeno un giorno in più.

Almaty è una città sicura per i turisti?+

In generale sì, soprattutto nelle zone centrali e turistiche; come in ogni grande città conviene comunque evitare zone periferiche isolate di notte e fare attenzione ai borseggi nei mercati affollati.

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