Allemagne

Cologne : la ville de la cathédrale gothique et du Rhin

Dominée par les deux flèches de sa cathédrale visibles à des kilomètres, Cologne est une ville rhénane pétrie d'histoire romaine et médiévale, mais résolument vivante grâce à ses brasseries traditionnelles et sa scène artistique. Détruite à 90% en 1945 puis reconstruite, elle mêle patrimoine sauvé, architecture d'après-guerre et quartiers alternatifs comme Ehrenfeld. C'est aussi la capitale non officielle du carnaval rhénan et de la bière Kölsch, servie ici dans des verres minuscules par des serveurs appelés Köbes.

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À voir

1

Cathédrale de Cologne (Kölner Dom)

Chef-d'œuvre gothique classé à l'UNESCO, construit sur près de six siècles ; on peut grimper 533 marches jusqu'à la tour sud pour une vue sur le Rhin.

2

Musée Ludwig

Collection majeure d'art moderne et contemporain, avec l'un des plus grands fonds Picasso d'Europe et de l'art américain d'après-guerre.

3

Vieille ville (Altstadt) et quai du Rhin

Ruelles pavées, maisons colorées et Fischmarkt donnant sur le fleuve, cœur historique reconstruit après la guerre.

4

Église romane Saint-Martin (Groß St. Martin)

Une des douze grandes églises romanes de Cologne, silhouette emblématique du skyline avec sa tour trilobée.

5

Musée Romain-Germanique (Römisch-Germanisches Museum)

Vestiges de la Colonia romaine, dont la célèbre mosaïque de Dionysos trouvée sur place.

6

Pont Hohenzollern

Pont ferroviaire couvert de dizaines de milliers de cadenas d'amoureux, avec vue frontale sur la cathédrale.

7

Musée du chocolat (Schokoladenmuseum)

Installé dans un bâtiment en forme de bateau sur le Rhin, il retrace la fabrication du cacao jusqu'à la dégustation.

Une journée type

9h00
Cathédrale de Cologne Visite de l'intérieur puis ascension de la tour sud avant l'arrivée des groupes.
11h00
Musée Romain-Germanique Découverte rapide des vestiges de la Colonia romaine et de la mosaïque de Dionysos.
13h00
Fischmarkt, vieille ville Déjeuner en terrasse au bord du Rhin avec un Halver Hahn.
15h00
Musée Ludwig Immersion dans les collections Picasso et art contemporain.
18h30
Brauhaus Früh am Dom Dîner traditionnel avec Himmel un Ääd, arrosé de quelques Kölsch.

Spécialités locales

La cuisine colonaise est simple, roborative et indissociable de la bière locale servie dans des Stangen de 20 cl.

Kölsch · Bière blonde légère et fine, brassée uniquement à Cologne, servie fraîche par les Köbes qui remplissent les verres sans qu'on ait besoin de commander.
Himmel un Ääd · Purée de pommes de terre et de compote de pommes accompagnée de boudin noir grillé (Blutwurst).
Halver Hahn · Un petit pain de seigle (Röggelchen) tartiné de fromage Gouda, malgré son nom trompeur qui évoque le poulet.
Rievkoochen · Galettes de pommes de terre râpées, servies avec de la compote de pommes ou du pain d'épices en accompagnement sucré-salé.
Quand partir

Avril-mai et septembre-octobre offrent un climat doux et moins de foule ; le carnaval (Karneval) fin février attire les foules pour son ambiance unique mais complique l'hébergement, tandis que le marché de Noël devant la cathédrale en décembre vaut aussi le déplacement.

Se déplacer

Le centre se parcourt très bien à pied depuis la gare centrale (Hauptbahnhof), collée à la cathédrale ; pour les quartiers plus éloignés comme Ehrenfeld ou Deutz, le réseau de trams et de S-Bahn (KVB) est rapide et fiable.

Astuce d'initié

Entrez dans une Brauhaus comme le Früh am Dom ou le Päffgen et laissez faire le Köbes : il continuera à poser des Kölsch sur votre table tant que vous ne posez pas votre sous-bock sur le verre pour signaler que vous avez terminé.

Questions fréquentes

Faut-il payer pour entrer dans la cathédrale de Cologne ?+

L'entrée dans la nef est gratuite, seule l'ascension de la tour sud et la visite du trésor sont payantes.

Combien de jours prévoir pour visiter Cologne ?+

Deux à trois jours suffisent pour voir l'essentiel du centre, les musées et profiter d'une soirée en Brauhaus.

Cologne est-elle adaptée à une visite avec des enfants ?+

Oui, notamment grâce au musée du chocolat, aux balades le long du Rhin et au zoo de Cologne situé à quelques stations de tram du centre.

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