Argentina

Buenos Aires: tango, parrillas y el alma porteña de cada barrio

Buenos Aires es una ciudad de café de sobremesa larga, veredas con baldosas rotas y una nostalgia que se cuela en cada esquina. Entre el art nouveau europeo de Recoleta y los conventillos pintados de La Boca, la capital argentina se vive caminando, escuchando bandoneón y comiendo hasta tarde. Es una metrópolis que no se explica del todo: hay que sentarla en un café de barrio para entenderla.

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Lugares imprescindibles

1

Cementerio de la Recoleta

Un laberinto de mausoleos neoclásicos y art nouveau donde descansa Eva Perón; sus callecitas son casi una ciudad en miniatura.

2

Caminito y La Boca

El barrio portuario de casas de chapa pintadas de colores, cuna del tango y del Boca Juniors, ideal para fotos aunque conviene ir solo de día.

3

Teatro Colón

Uno de los teatros de ópera con mejor acústica del mundo; las visitas guiadas recorren su interior de mármoles y terciopelo rojo.

4

San Telmo

El barrio más antiguo de la ciudad, con calles adoquinadas, anticuarios y la feria dominical que se extiende por toda la Defensa.

5

Plaza de Mayo y Casa Rosada

El centro político e histórico del país, rodeado por el Cabildo, la Catedral Metropolitana y la sede del gobierno.

6

Puente de la Mujer y Puerto Madero

El barrio más nuevo de Buenos Aires, con rascacielos, la reserva ecológica y el puente diseñado por Santiago Calatrava.

7

El Ateneo Grand Splendid

Una librería instalada en un antiguo teatro, elegida entre las más bellas del mundo, con el escenario convertido en cafetería.

Un día tipo

9:00
Café notable en San Telmo Desayuno con medialunas y café con leche antes de salir a caminar la feria de Defensa.
11:00
Cementerio de la Recoleta Recorrido por los mausoleos y luego una vuelta por la feria artesanal cercana.
14:00
Parrilla en Palermo Almuerzo con asado y ensalada mixta, con siesta corta opcional antes de seguir.
17:00
El Ateneo Grand Splendid Vueltas entre libros bajo el techo pintado del antiguo teatro.
21:00
Milonga en San Telmo o Almagro Clase de tango o simplemente mirar bailar antes de una cena tardía, al estilo porteño.

Qué comer

La cocina porteña mezcla la tradición del asado con la herencia italiana y española de sus inmigrantes.

Asado · Cortes de carne vacuna cocinados a las brasas, con chorizo, morcilla y achuras, siempre acompañado de chimichurri.
Milanesa a la napolitana · Carne empanizada cubierta de jamón, queso y salsa de tomate, un clásico de cualquier bodegón porteño.
Empanadas · Pequeñas empanadas rellenas de carne cortada a cuchillo, pollo o jamón y queso, para comer con las manos.
Alfajores y dulce de leche · El postre nacional por excelencia, presente desde las medialunas del desayuno hasta el helado de la tarde.
Cuándo viajar

Marzo a mayo y septiembre a noviembre, cuando el clima es templado y evitás tanto el calor húmedo del verano como los cortos días del invierno; recordá que las estaciones están invertidas respecto al hemisferio norte.

Cómo moverse

El subte (subterráneo) y los colectivos cubren casi toda la ciudad y funcionan con la tarjeta SUBE, mientras que para distancias cortas o de noche conviene usar Uber o taxi.

Consejo de local

Cargá la tarjeta SUBE con algo de saldo extra desde el aeropuerto y llevá siempre efectivo en pesos, porque muchos bares y ferias todavía no aceptan tarjeta o cobran recargo por usarla.

Preguntas frecuentes

¿Es seguro caminar por Buenos Aires de noche?+

El centro, Recoleta y Palermo son bastante transitados de noche, pero conviene evitar calles poco iluminadas y pedir el auto por app en zonas como La Boca o el sur de San Telmo.

¿Cuántos días hacen falta para conocer Buenos Aires?+

Con 4 o 5 días alcanza para recorrer los barrios principales, ver un espectáculo de tango y hacer una escapada de un día al Tigre o a Colonia del Sacramento en Uruguay.

¿Conviene cambiar dólares en el aeropuerto o en la calle?+

Generalmente conviene cambiar en cuevas o casas de cambio del centro antes que en el aeropuerto, ya que suelen ofrecer mejor cotización que el tipo de cambio oficial.

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