França

Bordeaux: a capital do vinho às margens do Garonne

Bordeaux passou duas décadas limpando fachadas enegrecidas pela poluição e hoje exibe o maior conjunto urbano classificado pela UNESCO da França, sem contar Paris. É uma cidade que se prova tanto quanto se visita: cada esquina tem uma loja de vinhos, uma padaria de canelés ou um bar de ostras. E o oceano de vinhas que a cerca começa literalmente onde termina o bonde.

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O que ver

1

Place de la Bourse e Miroir d'Eau

A praça do século XVIII se reflete no maior espelho d'água do mundo, criado em 2006 e hoje símbolo da cidade.

2

Cité du Vin

Museu-monumento em forma de decantador dedicado à história e cultura do vinho, com degustação incluída no topo do edifício.

3

Grosse Cloche

Antigo portão medieval da cidade e um dos poucos vestígios das muralhas que cercavam Bordeaux.

4

Cathédrale Saint-André

Catedral gótica onde Leonor da Aquitânia se casou, com a torre Pey-Berland ao lado oferecendo vista panorâmica.

5

Quartier Saint-Pierre

Bairro de ruas estreitas e prédios de pedra clara, cheio de bares de vinho natural e restaurantes pequenos.

6

Jardin Public

Parque à inglesa do século XVIII, ideal para um piquenique com pão e queijo comprados no mercado dos Capucins.

7

Pont de Pierre

Primeira ponte construída sobre o Garonne em Bordeaux, encomendada por Napoleão, com vista clássica sobre o cais.

Um dia em Bordeaux

9h
Marché des Capucins Café da manhã entre bancas de queijos, frutos do mar e um copo de vinho branco bem cedo, como fazem os locais.
11h
Cathédrale Saint-André e Tour Pey-Berland Visita à catedral e subida à torre para vista geral da cidade.
13h
Quartier Saint-Pierre Almoço leve em um bar à vinhos com tábua de queijos e charcutaria regional.
15h30
Cité du Vin Percurso pela exposição interativa e degustação panorâmica no topo.
19h
Miroir d'Eau, Place de la Bourse Pôr do sol junto ao espelho d'água, seguido de jantar de entrecôte à la bordelaise nas ruas próximas ao Grand Théâtre.

O que comer

A cozinha bordalesa gira em torno do vinho, das ostras do Bacalhau (Bassin d'Arcachon) e da carne bovina local.

Canelé · Doce pequeno de casca caramelizada e miolo macio de baunilha e rum, criado por freiras da cidade.
Entrecôte à la bordelaise · Bife grelhado sobre sarmentos de videira, servido com molho de vinho tinto e echalote.
Huîtres du Bassin d'Arcachon · Ostras da baía vizinha, tradicionalmente servidas com pão de centeio, manteiga e um copo de vinho branco seco.
Lamproie à la bordelaise · Prato tradicional de lampreia cozida lentamente em molho de vinho tinto, alho-poró e seu próprio sangue.
Melhor época para visitar

Abril a junho e setembro a outubro, quando o clima é ameno e coincide com as vindimas na região; julho e agosto trazem calor forte e mais turistas.

Como se locomover

O centro histórico se percorre facilmente a pé ou de bicicleta compartilhada (Vcub), e o bonde moderno liga a estação Saint-Jean, o rio e os bairros periféricos sem cabos aéreos visíveis no centro.

Dica de local

Suba de graça na Cité du Vin sem pagar a entrada completa: o terraço-mirante do 8º andar com taça de vinho inclusa também pode ser acessado separadamente em alguns horários — pergunte na bilheteria.

Perguntas frequentes

É preciso alugar carro para visitar vinícolas perto de Bordeaux?+

Não necessariamente: há trens e excursões saindo da estação Saint-Jean para regiões como Saint-Émilion, que é Patrimônio da UNESCO e agradável de visitar a pé.

Quantos dias são suficientes para conhecer Bordeaux?+

Dois dias cobrem bem o centro histórico e a Cité du Vin; some mais um ou dois dias se quiser visitar vinícolas na região.

Bordeaux é uma cidade cara?+

É mais em conta que Paris; refeições e vinhos de boa qualidade custam bem menos, especialmente fora dos restaurantes turísticos perto do Grand Théâtre.

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