Thailandia

Chiang Mai: templi, monti e mercati notturni nel nord della Thailandia

Chiang Mai è la capitale culturale del nord della Thailandia, racchiusa entro le antiche mura e i fossati quadrati del centro storico Lanna. Qui il ritmo è più lento di Bangkok: si passa dai monasteri dorati alle risaie della campagna in pochi minuti di motorino, e la sera i mercati si accendono di lanterne e street food. È anche la porta d'accesso alle montagne del nord e ai villaggi tribali.

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Cosa vedere

1

Wat Phra Singh

Il tempio più venerato della città vecchia, con la statua del Buddha Phra Singh e splendidi affreschi murali Lanna.

2

Wat Chedi Luang

Un imponente stupa in parte crollato nel terremoto del 1545, oggi cuore spirituale della città con un grande albero sacro nel cortile.

3

Doi Suthep

Il tempio dorato in cima alla montagna omonima, raggiungibile con una scalinata di naga o una funicolare, con vista panoramica sulla città.

4

Mercato notturno di Chiang Mai (Night Bazaar)

Il grande mercato serale lungo Chang Klan Road, con artigianato locale, tessuti e bancarelle di cibo di strada.

5

Mercato della domenica (Sunday Walking Street)

Tha Phae Road si trasforma ogni domenica in un lunghissimo mercato pedonale con artigiani, musicisti di strada e cibo tipico Lanna.

6

Wat Umong

Un tempio nella foresta con tunnel sotterranei del XIV secolo e un'atmosfera silenziosa lontana dal centro turistico.

7

Santuario delle elefantesse di Elephant Nature Park

Un santuario etico dove si osservano gli elefanti liberi da catene e selle, fondato da Lek Chailert.

Un giorno tipo

7:30
Wat Phra Singh Visita al tempio all'apertura, quando i monaci recitano le preghiere mattutine e la luce è morbida.
9:30
Wat Chedi Luang Passeggiata tra i resti dello stupa e chiacchierata con un monaco al programma Monk Chat.
12:00
Ristorante locale in città vecchia Pausa pranzo con un khao soi e riso appiccicoso in una trattoria di quartiere.
15:00
Doi Suthep Salita in songthaew alla montagna sacra, scalinata dei naga e vista sulla vallata di Chiang Mai.
19:00
Sunday Walking Street o Night Bazaar Cena di street food tra le bancarelle e acquisto di artigianato Lanna fatto a mano.

Cosa mangiare

La cucina di Chiang Mai è quella del nord thailandese, Lanna, più delicata e meno piccante di quella centrale, con influenze birmane e Shan.

Khao soi · Zuppa di curry con noodle all'uovo morbidi e croccanti, pollo o manzo, lime e cipolla sottaceto.
Sai ua · Salsiccia di maiale grigliata aromatizzata con lemongrass, kaffir lime e curry paste del nord.
Khao niao (riso appiccicoso) · Accompagna quasi ogni pasto locale, servito in cestini di bambù e mangiato con le mani.
Nam prik ong · Salsa piccante di pomodoro e maiale macinato, servita con verdure fresche e cotenne di maiale croccanti.
Quando andare

Novembre e dicembre sono ideali, con clima fresco e secco; a febbraio conviene evitare la stagione della combustione agricola che appanna il cielo di foschia, mentre a novembre il festival delle luci Yi Peng regala lanterne che salgono nel cielo.

Come muoversi

Il centro storico si gira comodamente a piedi o in bicicletta noleggiata; per spostamenti più lunghi o verso il Doi Suthep si usano i songthaew rossi condivisi o i motorini a noleggio, molto diffusi tra i visitatori.

Consiglio local

Prenota il santuario degli elefanti con settimane di anticipo scegliendo solo strutture "no riding" verificate, e arriva al Wat Phra Singh prima delle 8 per goderti i monaci in preghiera senza folla.

Domande frequenti

Quanti giorni servono per visitare Chiang Mai?+

Tre o quattro giorni bastano per esplorare i templi della città vecchia, il Doi Suthep e i mercati serali; con più tempo si possono aggiungere escursioni in montagna o al santuario degli elefanti.

Conviene visitare i campi di elefanti a Chiang Mai?+

Sì, ma solo scegliendo santuari etici che vietano il giro in sella e le catene, come Elephant Nature Park, dove gli animali vengono osservati liberi nel loro ambiente.

Chiang Mai è adatta a chi viaggia con budget limitato?+

Sì, è una delle città più economiche del sud-est asiatico: street food, ostelli e songthaew condivisi permettono di viaggiare con pochi euro al giorno.

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