Alemania

Múnich: cervecerías centenarias, Alpes a la vista y arte de primer nivel

Múnich es la capital bávara donde la tradición cervecera convive con una escena museística de primer nivel y un urbanismo verde poco común en Alemania. Aquí el Oktoberfest es solo la punta del iceberg: hay surferos en pleno centro, palacios barrocos y montañas alpinas a menos de una hora de tren. Es una ciudad que se disfruta tanto en una tarde de cervecería como en una mañana de pinacotecas.

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Qué ver

1

Marienplatz y el Nuevo Ayuntamiento

El corazón histórico de la ciudad, con el famoso Glockenspiel que cobra vida varias veces al día.

2

Frauenkirche

La catedral de las dos torres bulbosas, símbolo del perfil de Múnich desde el siglo XV.

3

Englischer Garten

Uno de los parques urbanos más grandes del mundo, con la ola artificial del Eisbach donde surfean todo el año.

4

Residenz de Múnich

El antiguo palacio de los duques y reyes de Baviera, con salones opulentos y un tesoro real impresionante.

5

Nymphenburg

Palacio de verano de los Wittelsbach rodeado de jardines y canales, ideal para un paseo pausado.

6

Alte Pinakothek

Una de las mejores pinacotecas del mundo, con obras de Durero, Rubens y Rembrandt.

7

Viktualienmarkt

Mercado tradicional al aire libre con puestos de embutidos bávaros, quesos y su propia biergarten.

Un día en Múnich

9:00
Viktualienmarkt Desayuno con Weisswurst y pretzel entre los puestos del mercado.
11:00
Marienplatz y Frauenkirche Paseo por el centro histórico y el carillón del Glockenspiel.
13:30
Alte Pinakothek Recorrido por las salas de pintura europea antes de que se llene.
16:00
Englischer Garten Caminata junto al Eisbach para ver a los surferos y relajarse en la pradera.
19:00
Hofbräuhaus o una biergarten cercana Cena bávara con Schweinshaxe y cerveza recién tirada.

Qué comer

La cocina bávara es contundente y pensada para acompañar cerveza, con mercados y cervecerías que siguen recetas de generaciones.

Weisswurst · Salchicha blanca de ternera y cerdo que tradicionalmente se come antes del mediodía, con mostaza dulce y pretzel.
Schweinshaxe · Codillo de cerdo asado hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, típico de las cervecerías.
Leberkäse · Una especie de pastel de carne horneado, servido en rodajas dentro de un panecillo como snack rápido.
Obatzda · Crema untable de queso Camembert fermentado con pimentón y cebolla, clásica en las biergartens.
Cuándo ir

Mayo y junio ofrecen clima templado y las biergartens en pleno apogeo antes del calor del verano; septiembre, con el Oktoberfest, es ideal si buscas el ambiente festivo aunque hay que reservar alojamiento con meses de antelación.

Cómo moverse

El U-Bahn y el S-Bahn cubren toda la ciudad y llegan hasta los Alpes en menos de una hora, y el centro histórico se recorre perfectamente a pie o en bicicleta gracias a su tamaño compacto.

Consejo local

Muchas biergartens tradicionales permiten llevar tu propia comida siempre que compres la cerveza allí, una costumbre bávara que pocos turistas conocen.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos días se necesitan para visitar Múnich?+

Con 3 días alcanza para ver el centro histórico, los museos principales y hacer una excursión de medio día a los Alpes o al Palacio de Nymphenburg.

¿Es necesario reservar para el Oktoberfest?+

Sí, tanto el alojamiento como las mesas en las grandes carpas se llenan con meses de anticipación, así que conviene planificar desde marzo o abril.

¿Se puede visitar el campo de concentración de Dachau desde Múnich?+

Sí, está a unos 30 minutos en S-Bahn y autobús, y es una visita habitual de medio día por su valor histórico y memorial.

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