India

Delhi: capas de siete ciudades entre mezquitas, mercados y jardines mogoles

Delhi no es una ciudad sino siete superpuestas, desde ruinas del sultanato hasta las avenidas coloniales que trazó Lutyens. En un mismo día se cruza de callejones donde apenas cabe un rickshaw a bulevares con rotondas y ministerios. Es intensa, ruidosa y llena de contrastes, pero recompensa a quien se anima a caminarla con paciencia.

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Qué ver

1

Jama Masjid

La mezquita más grande de India, construida por Shah Jahan; sus minaretes ofrecen una vista completa de la Vieja Delhi.

2

Fuerte Rojo (Red Fort)

Fortaleza de arenisca roja que fue sede del poder mogol durante más de 200 años, hoy Patrimonio de la Humanidad.

3

Qutub Minar

Torre de victoria del siglo XII de 73 metros, la más alta de India construida en ladrillo, rodeada de ruinas del sultanato.

4

Tumba de Humayun

Mausoleo jardín que inspiró al Taj Mahal, con simetría persa y cúpulas de mármol blanco.

5

Chandni Chowk

El mercado más antiguo y caótico de Delhi, con callejones especializados en especias, telas y joyería desde el siglo XVII.

6

India Gate y Rajpath

Arco conmemorativo de guerra rodeado de jardines, eje central de la Delhi colonial diseñada por Edwin Lutyens.

7

Lotus Temple

Templo bahá'í con forma de flor de loto en concreto blanco, abierto a todas las religiones para meditación silenciosa.

Un día en Delhi

7:30
Jama Masjid Subida al minarete con la Vieja Delhi despertando abajo.
9:00
Chandni Chowk Callejeo entre especias, telas y un desayuno de paranthe rellenos.
12:00
Fuerte Rojo Recorrido por los pabellones de mármol y los jardines mogoles.
15:30
Tumba de Humayun Paseo tranquilo por los jardines persas antes del calor de la tarde.
18:00
India Gate Atardecer junto al monumento y helados de los vendedores ambulantes.

Qué comer

La comida callejera de Delhi es tan variada como su historia, con influencias mogoles, punjabi y del norte de India.

Chole bhature · Garbanzos especiados con pan frito esponjoso, clásico del desayuno delhiano.
Paranthe · Panes rellenos fritos en ghee, típicos de la mítica Paranthe Wali Gali en Chandni Chowk.
Butter chicken · Pollo en salsa cremosa de tomate y mantequilla, creado en Delhi y hoy plato bandera de la cocina india en el mundo.
Chaat · Bocado agridulce y picante de papa, garbanzos, yogur y tamarindo, vendido en carritos callejeros por toda la ciudad.
Cuándo ir

Octubre a marzo, cuando las temperaturas bajan de los 40°C del verano y el aire, aunque a veces contaminado en invierno, es más soportable para caminar largas horas.

Cómo moverte

El metro de Delhi es moderno, barato y evita el tráfico; para tramos cortos en la Vieja Delhi, el rickshaw ciclo es la mejor opción. Uber y Ola funcionan bien para distancias largas entre zonas.

Consejo local

Entra a Jama Masjid antes de las 9 de la mañana: hay menos multitud, mejor luz para fotos y el calor aún no aprieta en los patios de piedra descalza.

Preguntas frecuentes

¿Es seguro caminar por la Vieja Delhi?+

Sí, aunque conviene ir atento a carteristas en zonas muy concurridas como Chandni Chowk y evitar callejones solitarios de noche.

¿Cuántos días hacen falta para ver Delhi?+

Con 3 días completos se cubren los sitios principales de la Vieja y Nueva Delhi sin correr, dejando tiempo para perderse en los mercados.

¿Se necesita visa para viajar a Delhi?+

La mayoría de nacionalidades necesita una e-Visa india, que se tramita online antes del viaje y conviene solicitar con varias semanas de antelación.

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