西班牙

人均米其林星最多的城市,却靠小酒馆立身

圣塞巴斯蒂安藏在西班牙北部巴斯克地区的一道贝壳形海湾里,是欧洲人均米其林星星数量最高的城市之一,却把这份荣耀藏进了老城密密麻麻的小吃酒吧里。这里没有喧闹的观光团挤在必打卡地标前,取而代之的是本地人下班后站在吧台边,一口丘瑞托斯配一杯查科利酒的日常仪式感。海浪、山丘、美食,三者在这座小城里达成了一种少见的平衡。

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必看景点

1

贝壳湾(拉孔查海滩)

弧形海岸线如贝壳般展开,是全欧洲公认最美的城市海滩之一,傍晚沿海堤散步能看到整座城市被夕阳染成金色。

2

老城区(Parte Vieja)

狭窄石板巷弄里挤满上百家小吃酒吧,是体验'品切奥'(pintxos)文化的核心地带,白天安静、入夜后热闹非凡。

3

乌尔古尔山

俯瞰贝壳湾全景的小山,山顶有古老炮台遗迹和巨大的耶稣像,登顶后视野是这座城市最壮观的画面。

4

孔查宫(王后别墅公园)

曾经的西班牙王室夏宫,如今是对公众开放的花园,白色建筑与草坪面朝大海,是本地人散步野餐的首选。

5

圣文森特教堂

老城中历史最悠久的哥特式教堂之一,厚重的石墙见证了这座渔村几百年的变迁。

6

孔查湾游艇码头与圣克拉拉岛

夏季可乘小船登上海湾中央的圣克拉拉岛,岛上视角回望整座贝壳湾城市天际线,别有一番宁静。

7

科莫塔当代美术馆区(圣特尔莫博物馆)

改建自16世纪修道院的博物馆,收藏巴斯克历史与艺术,建筑本身就是老城一景。

一日行程范例

上午8:30
贝壳湾海堤 沿海堤晨走,呼吸海风,人少景美,是这座城市最安静的时刻。
上午10:30
圣特尔莫博物馆 参观修道院改建的博物馆,了解巴斯克历史文化脉络。
中午1:00
老城区品切奥酒吧巡游 挑三四家人气酒吧,每家点一两样招牌小吃配查科利酒。
下午4:00
乌尔古尔山 徒步登顶俯瞰整座贝壳湾,傍晚前下山正好赶上落日。
晚上8:00
贡达里巴斯克风味餐厅或临海餐厅 正式坐下享用一顿巴斯克烤牛排或海鲜大餐,配一杯当地红酒收尾。

美食指南

这座城市的灵魂不在餐厅正餐里,而在酒吧台面上那一盘盘小巧却讲究的品切奥。

品切奥(Pintxos) · 巴斯克版本的塔帕斯,插着牙签的一口小吃,从鳕鱼到伊比利火腿应有尽有,吧台上摆得琳琅满目,吃完按牙签数结账。
巴斯克奶酪蛋糕 · 表面刻意烤到焦黑、内里却柔滑如流心的蛋糕,据传发源于圣塞巴斯蒂安一家小酒馆,如今风靡全球。
丘瑞托斯(Txuletas)巴斯克烤牛排 · 厚切老牛排用炭火直烤,外焦里嫩带血色,是本地节庆和家庭聚会的招牌菜。
查科利白葡萄酒(Txakoli) · 微气泡的巴斯克本地白葡萄酒,倒酒时从高处冲入杯中以激发气泡,清爽解腻,是搭配海鲜小吃的标配。
最佳旅行时间

5月至9月气候最宜人,尤其9月的圣塞巴斯蒂安国际电影节期间城市氛围最热烈;若想避开人潮又能享受海滨漫步,5-6月是性价比更高的选择。

市内交通

老城区和贝壳湾步行即可覆盖,城市不大,双脚是最好的交通工具;若要去乌尔古尔山顶或稍远的海滩,可搭乘市内公交或步行登山道。

内行人贴士

老城区的小吃酒吧讲究"一店一招牌菜"的默契,别在一家酒吧吃到饱,而要跟着本地人一样每家只点一两样招牌品切奥,再移步下一家,边走边吃才是正确打开方式。

常见问题

圣塞巴斯蒂安适合安排几天行程?+

2到3天比较合适,足够悠闲逛完老城品切奥酒吧、贝壳湾海滩和乌尔古尔山,若想日游临近的比亚里茨或吉普斯夸乡村可以再加一天。

品切奥和正餐有什么区别,该怎么点?+

品切奥是吧台上摆放的一口小吃,直接取用或跟服务员点,按牙签或数量结账;正餐则需要坐下点单,适合晚上找一家专门餐厅细细享用海鲜或烤牛排。

从马德里或巴塞罗那怎么到圣塞巴斯蒂安?+

两地都有高速火车直达,车程约5小时左右;也可以选择飞往毕尔巴鄂机场,再转乘约1小时大巴抵达,是更省时的方案。

旅行必备

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