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बोर्दो: शराब की राजधानी जहाँ हर गली में अंगूर की खुशबू है

बोर्दो सिर्फ एक शहर नहीं, यह दुनिया की सबसे मशहूर वाइन घाटी का प्रवेश द्वार है। गारोन नदी के किनारे बसा यह शहर 18वीं सदी की सुनहरी पत्थर की इमारतों, चौड़े बुलेवार्ड और यूनेस्को की विश्व धरोहर सूची में शामिल पुराने शहर के लिए जाना जाता है। यहाँ की जिंदगी वाइन के गिलास की तरह धीमी, गहरी और स्वाद से भरपूर है।

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दर्शनीय स्थल

1

प्लास दे ला बूर्स

नदी किनारे बना यह भव्य चौक अपने सामने बने 'मिरॉयर द'ओ' यानी पानी के आईने के लिए मशहूर है, जो शाम को शहर का प्रतिबिंब दिखाता है।

2

सिटे दु विन (वाइन संग्रहालय)

वाइन के इतिहास, संस्कृति और विज्ञान को समर्पित यह आधुनिक संग्रहालय अपनी अनोखी लहरदार वास्तुकला के लिए भी प्रसिद्ध है।

3

सैंत आंद्रे गिरजाघर

12वीं सदी का यह विशाल गॉथिक गिरजाघर शहर के केंद्र में खड़ा है, जहाँ का घंटाघर 'पे बेरलैंड' चढ़कर पूरे शहर का नज़ारा देखा जा सकता है।

4

ग्रोस क्लोश

शहर का पुराना घंटाघर द्वार, जो कभी शहर की पहचान का प्रतीक हुआ करता था, आज भी बोर्दो के लोगो में दिखता है।

5

पोर्त काइये और चार्तरों इलाका

नदी किनारे का यह पुराना बंदरगाह इलाका अब रविवार की एंटीक बाजार और नदी किनारे टहलने के लिए लोकप्रिय है।

6

जार्दिन पब्लिक

शहर के बीचोंबीच फैला यह हरा-भरा अंग्रेजी शैली का बगीचा, स्थानीय लोगों के आराम करने की पसंदीदा जगह है।

7

सां-मिशेल बासीलीका

अपने ऊँचे अलग खड़े घंटाघर के लिए मशहूर यह गिरजाघर, आसपास के जीवंत ब्रोकांत बाजार और मोरक्कन-अफ्रीकी माहौल वाले इलाके के केंद्र में है।

एक दिन की योजना

सुबह 8:00
कैप्युसां बाजार ताज़ा क्रोआसां और स्थानीय पनीर के साथ नाश्ता
सुबह 10:00
सैंत आंद्रे गिरजाघर व पे बेरलैंड घंटाघर चढ़कर शहर का विहंगम दृश्य देखें
दोपहर 1:00
चार्तरों इलाके में लंच नदी किनारे बैठकर एंत्रकोत बोर्दलेज़ का स्वाद लें
दोपहर 3:00
सिटे दु विन वाइन के इतिहास पर इंटरैक्टिव प्रदर्शनी और टेस्टिंग
शाम 6:30
प्लास दे ला बूर्स मिरॉयर द'ओ पर सूर्यास्त का प्रतिबिंब देखें

स्थानीय खानपान

बोर्दो का खाना यहाँ की वाइन जितना ही समृद्ध और अटलांटिक तट के करीब होने की वजह से समुद्री स्वाद से भरपूर है।

कैनेले · रम और वेनिला से महकता यह छोटा केक बाहर से कारमेलाइज़्ड और अंदर से नरम होता है - बोर्दो की सबसे मशहूर मिठाई।
एंत्रकोत बोर्दलेज़ · रेड वाइन, शैलट और बोन मैरो की चटनी में पकाया गया स्टेक, जो इस शहर की सिग्नेचर डिश मानी जाती है।
अरकाशों की सीप · पास के अरकाशों खाड़ी से आने वाली ताज़ी सीप, जिन्हें स्थानीय सफेद वाइन के साथ परोसा जाता है।
लैम्प्रे ऐ ला बोर्दलेज़ · रेड वाइन, लीक और लहसुन में पकाई गई पारंपरिक मछली की यह डिश क्षेत्रीय खानपान का पुराना हिस्सा है।
घूमने का सही समय

अप्रैल से जून और सितंबर-अक्टूबर सबसे अच्छा समय है - मौसम सुहावना रहता है और सितंबर में अंगूर की फसल (वेंदांज) का नज़ारा भी देखने को मिलता है। गर्मियों में भीड़ ज्यादा और दाम ऊँचे होते हैं।

शहर में घूमना

शहर का केंद्र पैदल घूमने लायक है, और ट्राम नेटवर्क तेज़, सस्ता व पूरे शहर को जोड़ता है। आसपास के वाइनयार्ड और शातो देखने के लिए ट्रेन या संगठित टूर सबसे सुविधाजनक विकल्प हैं।

खास सलाह

बुधवार और शनिवार को कैप्युसां बाजार सुबह जल्दी जाएँ - यहाँ स्थानीय लोग ताज़ी सीप और पनीर खरीदते नज़र आते हैं, और यही असली बोर्दो का जायका है, न कि सिर्फ पर्यटक इलाकों का।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या बोर्दो में वाइन टेस्टिंग के लिए फ्रेंच बोलनी ज़रूरी है?+

नहीं, सिटे दु विन और अधिकतर संगठित शातो टूर अंग्रेज़ी में भी उपलब्ध हैं, हालांकि छोटे पारिवारिक वाइनयार्ड में थोड़ी फ्रेंच मदद करती है।

बोर्दो से सां-एमिलियों या मेदोक जाना कितना आसान है?+

सां-एमिलियों ट्रेन से करीब 35 मिनट में पहुंचा जा सकता है, जबकि मेदोक के शातो देखने के लिए कार या संगठित टूर बेहतर विकल्प है।

बोर्दो घूमने के लिए कितने दिन काफी हैं?+

शहर देखने के लिए 2 दिन पर्याप्त हैं, लेकिन आसपास के वाइनयार्ड का अनुभव लेने के लिए कम से कम 3-4 दिन रखें।

यात्रा के लिए उपयोगी

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